杏干

导语：小杏干个小，是甘甜味的，里面的小杏核皮薄用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便;大杏干个大肉厚，味道甘甜，杏核也较大，吃完杏肉不要把核扔了，可以象砸核桃那样砸开吃杏仁。这就是新疆特产杏干，好吃得不得了，一起来看看它到底有多好吃吧。

凡到新疆旅游的朋友们都亲耳目睹了“新疆是我国著名的瓜果之乡”，不但新鲜的瓜果特别甜美、脆香好吃，把它制成的果脯也是品种多，质量好，果肉肥大，味美可口。新疆是我国批量生产优质杏干的省区，特别是新疆特产杏干，营养丰富，含多种维生素和微量元素，吃的时候其味甜、酸、脆俱全，是款待宾客的珍品。

(一)新疆干果特产杏干的品种介绍

下面新疆乌鲁木齐旅行社天山中旅为您主要介绍这几种新疆旅游特产杏干：

1、新疆特产库车大白杏干

新疆特产库车大白杏干金黄色果肉，颗粒较大而饱满，酸酸甜甜，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。这种新疆特产杏干主要产于南疆库车等地，选用本地特产新疆库车杏子为原料，经净洗、去核、脱水、加压浸糖、低温制干、包装等工序制成，远销国内外。

2、新疆特产特级黑杏干

这种特级黑杏干是新疆优品、甜的杏干，纯天然晾制而成，黄黑相间，肉质香甜而不腻，柔软，酸甜适口。多吃新疆特产杏干还可以消除人体内的硝酸基，有较好的软化血管，防治动脉硬化的作用。这种新疆特产杏干是不经过任何加工的，所以呈黄黑间色，经常食用新疆杏干能生津开胃，防癌抗癌，强身健体，延年益寿。

3、新疆特产干果杏包仁

新疆特产干果杏包仁就是在杏脯内裹一颗杏仁。它产自新疆吐鲁番的杏子，将果实精加工而成，形状呈圆形，扁平，金黄色的果肉厚、纤维少、含糖量高、中间带颗杏仁，既有杏的酸甜，又有杏仁的清香，因此享誉海内外，成为多年来新疆旅游特产优质品。

这类杏脯色泽美观，黄中透白、细无渣，酸甜适度，甘味悠长。其中的杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功效。经常吃新疆特产杏包仁，头脑聪颖，身轻体健，心力不倦，并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等，实属馈赠亲朋好友的滋补良品。

(二)新疆特产杏干的营养功效

杏干营养丰富，含有多种有机成份和人体必需的维生素及无机盐类。杏仁的营养价值更高，含蛋白质23—27%，粗脂肪50—60%，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素及多种维生素，是滋补佳品。

由各种杏子晾成的新疆特产杏干，肉质鲜美，生津止渴。杏果肉有良好的医疗作用，主治风寒、肺病，能润肺化痰，清热解毒，有效预防便秘，还可以起到清肠的作用。

(三)吃新疆干果特产杏干的好处

杏干在新疆各族人民心中的地位是很高的。一则杏干很甜，性热，具有活血补气，增加热量的作用;二则可以防饥又有水果的醇香。放到嘴里，开始感觉象嚼大白兔糖，慢慢咀嚼，香香的，甜甜的，直沁心脾。这种香甜之味极具有诱惑力，害得牙去和杏核搏斗，以获取很大的满足。杏干甜还数新疆南疆的，不含任何人造的成分、由纯天然杏子晾晒而成的，这才是真正的新疆特产干果杏干。

新疆特产干果杏干是由新疆特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适，吃过天然正宗的新疆特产干果杏干的新疆旅游客人，都了给予极好的评价，认为是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。

当您结束新疆旅游之行时，别忘了在瓜果市场购些上好的、新鲜的、美味的新疆特产杏干，捎给家人品尝。在选购时，特别注意看好品牌，可别忘了砍价哟。

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再告诉你一个专属“吃货”的小秘密，新疆杏干怎么吃好吃且有用呢?杏干除了直接食用以外还有一种吃法，您可能不知道，这是新疆少数民族过节或者招待贵宾时特制的一种吃法，具体操作如下：将杏干洗干净，放如铁锅，将冰糖适量同时放入，再加3-5水倍烧开，关小火熬3小时左右即可。熬出来的杏干香甜可口、清凉解渴、增强食欲。您不妨试一试哦。