新疆昌吉回民小吃街

导语：提起昌吉，大家自然的想到了美食之都。而作为昌吉美食的荟萃之地 ，回民小吃街成为了游客来昌吉旅游的必去之地。 

  如果热爱回族风情，如果喜欢回民美食，如果惦念回族文化，你就来昌吉回民小吃街。在这里，你的视觉和味觉都会得到滋养，你的灵魂会就此安定，整个人也能更加意气风发。

  (一）新疆昌吉回民小吃街简介：       

  在新疆首府乌鲁木齐西北约40公里的昌吉市，有一条名满天山内外的回民小吃街。昌吉回民小吃街是新疆少有的远近闻名又卓尔不群的地方。建于2006年6月，是一个集清真餐饮、特色旅游、回民文化为一体旅游休闲区，它位于昌吉市北城区，人民公园的东北角。在这里，你可以不出方圆之地，便可领略到回民习俗，品尝回民小吃，不时可欣赏到精彩花儿表演。

  （二）新疆回民小吃街的建筑风格

  回民小吃街的建筑风格以传统伊斯兰建筑风格和中国古典建筑形式相结合，形成了砖雕墙、尖塔式建筑模式，以古色古香为基调，采用绿色的瓦顶，青色的砖雕、铁红的镂空门窗。建筑色彩以回民喜欢蓝绿为主调，黄色、白色为辅，代表着回族穆斯林向往和平与宁静的美好生活。

  （三）新疆昌吉回民小吃街美食攻略：

  昌吉回民小吃街入驻的餐饮商户有58户，其业主都是穆斯林，这里集中了回民特色小吃，九碗三行子、油糕、油香、油塔子、面肺子、椒麻鸡、大盘鸡系列、丸子汤等传统特色回民的糕点,其中回民馓子2007年荣获上海大世界吉尼斯。从元代到现在，回民特色小吃既保留继承了阿拉伯、波斯菜点、面点的传统风格，又吸取了汉、哈萨克、俄罗斯等民族烹饪文化的精华，形成了昌吉回族独具风味的美食佳肴。

  昌吉市素有美食之都的美誉，而回民小吃街更是荟萃了众多回民特色美食。除了九碗三行子外，馓子、油糕、麻叶子等也是游客们喜爱的美味。昌吉回民小吃街，著名的还是清真小吃，马氏雨明火烧油塔子就是这条街上著名的油糕店了，无论你什么时候来，都排着长队香甜酥脆，吃完一个还想再来一个，但它的保质期限只有一天，刚出锅的时候是很美味的；欧麦尔餐厅的九碗三行子、榆树沟丸子汤、老朋友椒麻鸡、马氏羊羔肉、马旦子烧烤等店每天都保持着较高的翻台率；如果你想吃到地道的凉面凉皮子，小吃街的伊斯玛凉面凉皮、犁铧尖凉面烤肉就能满足你的需求；粉汤是回民的传统美食，回族有句谚语“百家粉汤百家味儿”，到回民街吃粉汤，你能深刻体会这句谚语的意思。九碗三行子里有粉汤，老朋友椒麻鸡、马旦子烧烤、马氏粉汤店都有粉汤，这些店的粉汤虽然都是牛羊肉烩粉块儿和菜品，各家却都有各家的讲究。

  回民小吃街两旁都是回民餐馆，但这里有意思的是——每家餐馆都有自己的特色菜且只做着一两种特色菜。你若要点一大桌丰盛的菜品，你会发现老板娘会从街上各家餐馆都端来一两个他们的特色菜汇聚于此，后统一再给其他餐馆结账。这样一来，油糕、粉汤、加沙、丸子、油香、清炖羊肉等等清真的回民美食就在这汇聚一堂了，美味而且价格便宜。

  （四）新疆昌吉回民小吃街花儿文化休闲区

  在回民小吃街，与民俗有关、和美食相连的还有一个亮点，就是花儿戏台。花儿戏台设置在室外，遇到大型活动时，花儿戏台都是昌吉州的花儿歌手们争相表演的舞台。每逢周末，这里就成了社区彩色周末的小舞台。秦腔、豫剧、京剧加上花儿，这里俨然成了各民族文化的汇聚点。高34.6米共七层的平安塔静静坐落在小吃街里，供游人登高望远，将小吃街的景观，人民公园的美景尽收眼底。

  （五）新疆昌吉回民小吃街购物攻略

  一排排民族特色手工艺品小店商品琳琅满目。带回家作为纪念或者送朋友留念不失为一种很好的纪念方式。

  回民小吃街，看起来只是一片建筑，或者是一个小商业街，但它带给昌吉人对美食的归属感和创造力却是难以想象的。昌吉回民小吃街现在成了著名的新疆旅游景点，很多到乌鲁木齐旅游的游客有时间都会来转转回民小吃街，只有亲身体会才会有意想不到的更深刻体会！